FERMOL JP1 – Levedura para fermentações em altas temperaturas

É uma cepa da levedura Saccharomyces cerevisiae não floculante, identificada como P18 ou JP1, que tem sido bastante utilizada para a fabricação de álcool neutro, carburante, hidratado e cachaça.

Inicialmente isolada na região nordeste do Brasil pela empresa FERMENTA, esta cepa apresenta como principal característica sua tolerância a altas temperaturas de fermentação.

O produto apresenta a levedura na sua forma liofilizada, adicionada de cloridrato de tiamina (vitamina B), sais de amônio, fósforo e uréia, que garantem sua perfeita multiplicação nas primeiras horas de ativação.

DOSE RECOMENDADA:

• A dose será avaliada junto ao corpo técnico da Grau °GL, sendo recomendada de acordo com a necessidade do cliente;
• Temperatura: 33 a 39°C;
• pH de tratamento: 2,3 a 3,0;
• Tempo ideal de fermentação: 14 a 24 horas.

INSTRUÇÕES DE USO:

• A levedura deverá ser aclimatada nos pré-fermentadores antes da adição direta ao mosto, seguindo a recomendação do corpo técnico para fase de multiplicação inicial.

Composição: leveduras secas ativas, cloridrato de tiamina (vitamina B), fonte de nitrogênio, sais de amônio, fósforo e micronutrientes. Produto não derivado de OGM.

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DOWNLOAD DE ARQUIVOS:

• Versão resumida para Whatsapp: 
• Ficha técnica e de segurança: 

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