Sacarímetro / Densímetro de Brix com termômetro - 0 a 30 Brix

O sacarímetro de Brix é um instrumento utilizado na indústria de bebidas para determinar o percentual de sacarose em soluções, com os resultados sendo expressos em Graus Brix (°Brix).

O produto apresenta corpo de vidro, sendo a parte superior formada por uma haste cilíndrica que contém uma escala graduada variando entre 0 a 30°Brix (com divisão de 0,2°Brix), enquanto a porção inferior consiste em um termômetro (0 a 50°C, com divisão de 1°C) acoplado a uma extremidade contendo chumbo fixado com lacre amarelo.

A temperatura de calibração do densímetro é de 20°C, o que implica dizer que para medições realizadas fora dessa temperatura, faz-se necessária a correção da densidade conforme instruções abaixo.

INSTRUÇÕES DE USO:

• Coletar uma amostra do mosto (200-250 mL), transferir para uma proveta e homogeneizar o conteúdo com uma haste de vidro;
• Uma vez que a solução esteja estabilizada, inserir o sacarímetro livre de impurezas. O volume na proveta deve ser suficiente para que o equipamento flutue na solução sem tocar o fundo do recipiente;
• Apoiar a proveta em uma superfície nivelada de modo que a haste do sacarímetro não toque as paredes do tubo, e realizar a leitura na base do menisco;
• Verificar a temperatura e realizar a correção da medição conforme a tabela abaixo.

(Fonte: Incoterm)

ADVERTÊNCIAS:

• O sacarímetro deve flutuar na solução para uma correta medição (sem tocar o fundo ou as laterais da proveta);
• O sacarímetro deve estar limpo antes de ser inserido na solução, pois impurezas podem alterar o valor da medição. A limpeza pode ser realizada com detergente líquido, algumas gotas de álcool e água corrente;
• O instrumento não deve ser manuseado pela haste e não deve ser utilizado para misturar soluções porque pode provocar o desgaste do vidro, com consequente descalibração do equipamento;
• O uso do sacarímetro em temperaturas elevadas (acima de 70°C) pode implicar em quebras (trincas), destruição do lastro (derretimento do lacre) e da escala (descoloração e deslocamento);
• Guardar o produto limpo na sua embalagem, na posição vertical e em local sem exposição solar.

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DOWNLOAD DE ARQUIVOS:

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